凉拌秋葵的醋量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，30克醋就足够了。以下是具体的做法：
准备秋葵、蒜末、香菜、红辣椒、生抽、白醋、蚝油、盐、糖、芝麻油。
锅中加水烧开，加点盐和油，放入秋葵焯水1分钟，捞出沥干水分。
秋葵放入容器中，加入蒜末、香菜、红辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、芝麻油，再倒入30克白醋，拌匀即可。
请注意，秋葵本身有较多的膳食纤维，炒熟后食用可以促进肠道蠕动，帮助消化。焯水可以去除秋葵的涩味，保持爽脆口感。如需更酸爽口感，可适量增加白醋的用量。
***也可以根据个人口味加入一些其他调料，如芥末油、花椒油等，使凉拌秋葵更加美味可口。
