凉拌苦瓜的卡路里含量因具体食材和做法而有所差异。以下提供几种不同做法下凉拌苦瓜的大致卡路里范围：

  1. 原味凉拌苦瓜：

  • 苦瓜1根

  • 大蒜3瓣

  • 香油1勺

  • 白糖半勺

  • 生抽酱油1勺

  • 醋半勺

  • 辣椒油1小勺（可省略）

  • 芝麻油几滴

  • 盐少许

采用蒸制方法后，总热量约为15大卡。

  1. 蒜蓉凉拌苦瓜：

  • 苦瓜1根

  • 大蒜5瓣

  • 食盐少许

  • 白糖半小勺

  • 生抽酱油1小勺

  • 香醋1小勺

  • 辣椒油1小勺

采用蒸制方法后，总热量约为16大卡。

  1. 冰镇凉拌苦瓜：

  • 苦瓜1根

  • 大蒜3瓣

  • 香醋3大勺

  • 白糖半小勺

  • 生抽酱油1小勺

  • 辣椒油1小勺（可省略）

  • 芝麻油几滴

采用冰镇后食用，总热量约为14大卡。

请注意，这些数值仅供参考，实际卡路里含量可能因个人食材选择、烹饪方法以及调料使用等因素而有所变化。如需更准确的卡路里信息，建议使用专业的食物卡路里计算工具或咨询营养师。***在食用凉拌苦瓜时，应适量控制摄入量，以保持均衡的饮食。