包子的制作过程中，酱油的使用量应该适中，不宜过多或过少。一般来说，300克包子面团加入5~8克酱油是比较合适的量。这样的酱油用量既能够提升包子的风味，又不会过于咸重。

***在制作过程中还需要注意以下几点：

  1. 酱油的用量要适中：不要一开始就倒很多酱油，否则后面还需要加水，容易造成酱油浓度过高。

  2. 选择正确的酱油：最好选择酿造酱油，这种酱油中的氨基酸态氮含量高，更有利于提升包子的鲜味。

  3. 注意酱油的搭配：可以搭配一些糖来中和酱油的咸味。

  4. 掌握好蒸制时间：包子的蒸制时间不能太长也不能太短，以免影响口感。

***如果是做馅包子，建议使用“三点水”酱油，即生抽（少放）、老抽（多放）、一点点的盐（可不放）。这样做出的馅料颜色深，味道香浓可口。

***在制作包子时，应根据个人口味和实际情况适量调整酱油用量，以获得**口感。