减肥期间，牛肉的摄入量应根据个人的身体状况、减肥目标和饮食习惯来调整。一般来说，每天摄入100-150克的牛肉是适量的。

牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，对于维持身体健康和肌肉质量非常重要。**，牛肉也含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入可能对减肥产生不利影响。

在减肥期间，可以选择瘦牛肉，如鸡胸肉、瘦牛肉片等，这些部位的脂肪含量较低，更有利于减肥。***要注意控制牛肉的摄入量，避免过量摄入。

除了牛肉，还可以通过其他方式来增加饱腹感，如多吃蔬菜、水果、全谷类食物等。***结合适当的运动和健康的生活方式，才能更好地实现减肥目标。

请注意，以上建议仅供参考，具体的饮食计划应根据个人的实际情况进行调整。如有需要，可以咨询专业的营养师或医生。