制作面包时，盐的用量需要适当，过多或过少都会影响面包的口感和味道。一般来说，面包制作中盐的用量标准如下：

  1. 普通家用面包：通常使用约2%到3%的盐含量，即每100克面粉中使用约2到3克的盐。具体用量还需根据面粉的种类和个人口味进行调整。

  2. 高筋面粉：由于高筋面粉的筋度较高，制作面包时需要更多的盐来提升面团的口感和发酵效果。一般建议使用约5%的盐含量，即每100克面粉中使用约5克的盐。

  3. 低筋面粉：低筋面粉的筋度较低，可以适当减少盐的用量。一般来说，每100克面粉中使用约1到2克的盐即可。

***在和面过程中，除了盐之外，还需要加入一定量的水，然后用手揉成面团，使其光滑有弹性。揉好的面团需要进行第一次发酵，发酵时间根据温度和酵母活性的不同而有所差异，一般在2到4个小时左右。

除了盐之外，制作面包还需要用到酵母、糖、水、面粉等原材料。其中，酵母是面包发酵的关键，可以增加面团的膨胀度和口感；糖则是酵母发酵的必需品，同时也可以增加面包的风味；水是面粉中的一部分，用来调整面团的湿度；面粉则是制作面包的主要原料，决定了面包的口感和质地。

***在制作面包时，需要根据面粉的种类和个人口味适当调整盐的用量，并掌握好其他原材料的比例和制作技巧，才能制作出口感和味道俱佳的面包。