包子的制作过程中，天然酵母的使用量并不是一个固定的数值，而是根据具体配方和口味需求来调整的。一般来说，天然酵母的用量控制在面粉重量的1%至3%之间，这个范围内的用量可以有效地发酵面团，并产生所需的酸味。

**，有些配方可能会使用更高或更低的天然酵母用量。例如，有些地方的传统包子配方可能会使用高达5%至10%的天然酵母，以增加面团的发酵度和口感。而一些追求更加轻盈、松软口感的包子，则可能减少天然酵母的用量。

***制作包子时还需注意以下几点：

  1. 选用优质的天然酵母：优质的天然酵母应该具有浓郁的麦香味，颜色为金黄色，且发酵力强。

  2. 正确使用：将天然酵母粉倒入面团中，然后加入适量的水，搅拌均匀，使其充分发酵。

  3. 控制时间：天然酵母的发酵时间需要严格控制，过短或过长都会影响包子的口感。

***在制作包子时，应根据具体需求和配方来调整天然酵母的用量，并注意选用优质原料和控制好发酵时间。