包菜，也被称为卷心菜，是一种常见的蔬菜，其做法多种多样。以下是一些常见的包菜做法：
酸辣包菜：
将包菜洗净切丝。
锅中加油，放入干辣椒段炒香。
加入蒜末、醋、盐、白糖等调味料拌匀。
将调好的汁淋在包菜丝上，拌匀即可。
糖醋包菜：
包菜切块后用盐腌制片刻，挤干水分。
锅中加油，放入番茄酱炒香。
加入糖、醋、生抽等调味料，煮成糖醋汁。
将糖醋汁淋在包菜上，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
包菜炒蘑菇：
包菜切丝，蘑菇洗净切片。
锅中加油，先炒香蘑菇片。
加入包菜丝、蒜末、盐等调味料翻炒均匀。
炒至包菜变软即可出锅。
包菜卷：
包菜叶洗净，用开水烫软后捞出沥干水分。
将包菜叶卷起，用牙签固定边缘。
锅中加油，将卷好的包菜煎至两面金黄即可。
凉拌包菜：
包菜切丝后用盐腌制片刻，挤干水分。
将蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、白糖等调味料混合拌匀成调味汁。
将调味汁淋在包菜丝上，拌匀即可食用。
***包菜还可以用来做包菜饼、包菜沙拉、包菜炖排骨等。*****包菜的做法非常丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。
另外，从营养学角度来看，包菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及钾等营养成分，适当多吃包菜有助于增强免疫力、降低胆固醇水平、保护胃黏膜等。但请注意，包菜属于草本植物，易受病虫害侵袭，因此在食用时也应注意清洁卫生。
