关于“北京卷饼有多少家”的问题，并没有一个确定的答案，因为这取决于多种因素，如地区、人口密度、商业竞争等。不过，根据***息，北京有大量的卷饼店，包括但不限于以下几种类型：
街边小摊：在北京的许多街道上，都可以找到售卖卷饼的小摊，这些店铺通常规模较小，但因其便捷性和价格优势而受到一些消费者的喜爱。
连锁品牌：北京也有一些知名的卷饼连锁品牌，如“老北京食府”、“张亮麻辣烩”等，这些品牌在市场上有一定的知名度和市场份额。
快餐店：许多快餐店也提供卷饼作为主食或小吃，如肯德基、麦当劳等，虽然这些店的卷饼种类和口味可能较为单一，但因其便捷性和标准化程度而受到一些消费者的青睐。
***还有一些其他类型的卷饼店，如“烤鸭卷饼”、“驴肉卷饼”等，这些店铺通常具有独特的口味和特色，吸引了部分消费者的关注。
要获取更准确的北京卷饼店数量，可以尝试以下方法：
在线搜索：通过搜索引擎输入“北京卷饼店”等关键词，可以找到相关的网页和信息。
咨询当地人：向在北京生活的人咨询，了解他们所在地区有哪些卷饼店。
社交媒体平台：在社交媒体平台上搜索相关话题或标签，查看其他用户分享的信息。
请注意，由于商业环境的不断变化和新店铺的不断涌现，以上信息可能已经发生变化。
