北方馒头的面团重量因地区和个人口味而异，但通常面团的重量在200-300克之间。以500克面团为例，馒头胚子的重量大约为125克，即面团重量的25%。

请注意，这只是一个大致的估计，实际重量可能会有所不同。如果您需要更准确的测量，可以使用电子秤来量取面团的实际重量，并根据需要进行调整。