十寸蛋糕打多少奶油主要取决于个人口味和喜好，但一般来说，可以参考以下建议：
轻乳酪蛋糕：这种蛋糕通常使用较少的奶油，大约可以打发3-4层。
重乳酪蛋糕：这种蛋糕需要更多的奶油来支撑，可以打发5-6层，甚至更多。
普通海绵蛋糕：这种蛋糕的奶油量适中，一般可以打发3层左右。
水果类蛋糕：如果蛋糕上加入了水果，那么所需的奶油量也会相应增加。
***还可以参考以下数据：
一个10寸的蛋糕，如果是做轻乳酪蛋糕，大约需要200克奶油。
如果是做重乳酪蛋糕，大约需要300克奶油。
如果是普通的海绵蛋糕，大约需要150克奶油。
如果加入水果等装饰，可能需要额外增加200-300克奶油。
请注意，这些数据仅供参考，实际所需奶油量可能因个人口味、蛋糕大小和形状等因素而有所不同。在制作蛋糕时，可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。
