腌制十斤腌鸡蛋所需的盐量因个人口味和腌制方法的不同而有所差异。以下提供两种腌制方法及对应所需盐量：

方法一：传统腌制法

  • 腌制时间：15天。

  • 所需材料：鸡蛋10个、盐120克（约2两）、水适量。

  • 制作步骤：

    1. 将鸡蛋洗净，放入盆中。

    2. 加入足够的清水，确保水面超过鸡蛋表面3~4厘米。

    3. 加入一勺食盐，然后搅拌均匀。

    4. 将容器放入冰箱冷藏室腌制15天。

    5. 15天后取出鸡蛋，用清水洗净即可食用。

方法二：浸泡法（以五香腌鸡蛋为例）

  • 所需材料：鸡蛋10个、粗盐100克（约2两）、五香粉适量、酱油、白酒、辣椒油等调料随意添加。

  • 制作步骤：

    1. 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水煮熟，捞出沥干水分备用。

    2. 在碗中将粗盐和五香粉混合均匀。

    3. 将煮熟的鸡蛋放入粗盐混合物中，确保鸡蛋均匀裹上盐。

    4. 加入适量的酱油、白酒和辣椒油，搅拌均匀后腌制半天至一天。

    5. 腌制完成后，将鸡蛋放入冰箱冷藏保存。

请注意，传统腌制法腌制时间较长，但腌出的鸡蛋口感较香；浸泡法腌制时间较短，口感略有差异。无论采用哪种方法，都需确保鸡蛋清洗干净，避免细菌滋生。如需更多腌制方法，建议查阅专业菜谱或咨询专业厨师。