千层肉饼的面粉和肉馅比例会因地区和个人口味而有所不同，但一般来说，制作一个标准的千层肉饼需要大约2-3杯面粉（约250-375克），以及2-3杯肉馅（约250-375克）。具体数量可以根据个人口味和需求进行调整。

以下是一个简单的千层肉饼制作方法：

面粉

  • 2-3杯普通面粉

  • 1茶匙盐

  • 1茶匙糖

  • 1茶匙黄油（室温软化）

  • 1个大鸡蛋

  • 1茶匙香草精

肉馅

  • 2-3杯磨碎的猪肉

  • 1杯切碎的洋葱

  • 1/2杯切碎的香菜

  • 1瓣大蒜，切碎

  • 盐和胡椒粉适量

  • 橄榄油或其他食用油

制作步骤

  1. 准备面团：

    • 在一个大碗中，将面粉、盐、糖混合均匀。

    • 加入黄油，用手搓揉至沙状。

    • 加入鸡蛋和香草精，继续揉搓至面团光滑且有弹性。

  2. 准备肉馅：

    • 在另一个大碗中，将所有肉馅成分混合在一起，加入盐、胡椒粉调味。

    • 可以根据口味添加一些橄榄油或其他食用油，使肉馅更滋润。

  3. 制作千层肉饼：

    • 将面团分成若干份，每份大约1/4杯。

    • 将每份面团擀成约1/4英寸厚的圆饼。

    • 在一个圆饼上撒上适量的肉馅，然后覆盖上一层薄薄的面皮。

    • 重复上述步骤，直到用完所有面团和肉馅。

  4. 烘烤：

    • 预热烤箱至375°F（190°C）。

    • 将千层肉饼放在烤盘上，每层之间留出一些空间，以免烘烤时粘连。

    • 烘烤约20-25分钟，直到外皮金黄且酥脆。

希望这个食谱对你有帮助！祝你制作成功！