在烹饪中，是否放桂圆以及放多少桂圆通常取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，半只鸡的量可以放入几颗到十几颗桂圆，具体取决于桂圆的个头大小。

如果想让鸡更加入味，可以适当增加桂圆的用量。另外，也可以根据个人口味在烹饪过程中加入一些姜片、葱段等调料，以增加鸡肉的风味。

请注意，桂圆属于热性食材，过量食用可能会导致上火等症状，因此建议适量食用。