南昌拌粉的利润因多种因素而异，包括原材料成本、人工成本、租金、设备折旧、运营成本以及市场需求和竞争状况等。因此，很难给出一个具体的数字。

一般来说，南昌拌粉的原材料成本占比较大，包括米粉、黄豆、辣椒等，这些价格会受到市场供需关系的影响而波动。***人工成本、租金、设备折旧等固定成本也会分摊到每碗南昌拌粉上。

要了解南昌拌粉的具体利润，建议您参考以下几个方面：

  1. 调查市场价格：了解南昌拌粉的市场售价，以及同类产品的价格水平，以便计算出每碗南昌拌粉的利润空间。

  2. 计算成本：根据您的店铺规模、运营模式等因素，计算出南昌拌粉的成本，包括原材料成本、人工成本、租金、设备折旧等。

  3. 分析市场需求和竞争状况：了解当地市场对南昌拌粉的需求情况，以及竞争对手的情况，以便制定合理的定价策略和营销方案。

  4. 参考同行业数据：可以参考同行业其他店铺的利润情况，作为参考依据。

请注意，以上信息仅供参考，实际利润情况还需根据具体情况进行详细分析和计算。