南湾鱼，又称黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼类。南湾鱼的做法多种多样，以下是一些常见的做法：
- 清蒸南湾鱼：
将南湾鱼处理干净，两面切几刀。
放入蒸盘，撒上姜丝、葱段。
上蒸锅大火蒸8-10分钟。
取出淋上蒸鱼豉油，撒上香菜即可。
- 红烧南湾鱼：
南湾鱼处理干净，两面切几刀。
锅中倒油，爆香葱姜蒜，加入南湾鱼煎至两面金黄。
加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、清水，大火烧开后转小火慢炖。
炖至鱼肉熟烂，收汁即可。
- 煎南湾鱼：
南湾鱼处理干净，两面切几刀。
锅中倒油，放入南湾鱼，小火慢慢煎至两面金黄。
加入盐、胡椒粉等调味料，煎至熟透即可。
- 南湾鱼汤：
南湾鱼处理干净，两面切几刀。
锅中倒水，加入南湾鱼、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，适合冬天食用。
- 烤南湾鱼：
南湾鱼处理干净，两面切几刀。
准备烧烤工具，将南湾鱼放在烤架上。
放入预热好的烤箱中，烤至两面金黄、肉质熟透即可。
***南湾鱼还可以用来做南湾鱼粥、南湾鱼羹、南湾鱼饺子等多种美食。无论选择哪种做法，都能品尝到南湾鱼的美味和营养价值。
请注意，南湾鱼的烹饪方式可能会因地区和个人口味而有所不同。在制作时，请根据实际情况调整做法和调味料。
