卤水放多少老抽取决于具体的烹饪需求和所制作的食物类型。一般来说，在制作卤味时，老抽的用量通常在5~10克左右，具体用量可以根据个人口味进行调整。
老抽是一种常用的调味料，主要成分为大豆、脱脂大豆、黑豆等，具有浓郁的酱香味，能使菜肴呈现出诱人的色泽和独特的风味。在卤味制作过程中，老抽主要用于上色和增香。
**，在一些特定的烹饪场景中，老抽的用量可能会有所不同。例如，在制作一般的家常菜时，5~8克老抽通常足够使用。而在制作需要上色更重的菜肴，如烤鸭、烤鸡等时，可能需要添加10克甚至更多的老抽。
***还需要注意的是，老抽的用量不宜过多，以免影响口感和味道。***在使用老抽时，也要根据个人口味和烹饪习惯进行适量调整，以达到**的烹饪效果。
***在卤水制作过程中，老抽的用量应根据具体情况进行调整，以达到**的色泽、香气和口感。
