卤肉时，草果的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每500克肉需要使用10-15克的草果。具体来说：
如果肉块较大，可以适当减少草果的用量。
如果喜欢麻辣味更浓一些，可以多放一些草果。
***草果的用量还可以参考以下建议：
根据传统经验，每500克五花肉放30g草果，30g八角，20g生姜，5g花椒，15g甘草，10g大葱，50ml黄酒。
也可以根据地方口味进行调整，如贵州人吃火锅会用到100g草果。
***在卤肉时加入适量的草果，可以让肉的味道更加香醇可口。***也要注意草果的用量不宜过多，以免影响口感和味道。
