卤鸭腿的蛋白质含量因具体食材、烹饪方法和调料的不同而有所差异。一般来说，卤鸭腿的蛋白质含量在15%~20%之间，也有说法认为其蛋白质含量在16.5g/100g左右。

如需更准确的数值，可以查看食品营养成分表，或者询问食品专家。***在食用卤鸭腿时，应注意适量，以免摄入过多脂肪和盐分。