使用压力锅蒸米饭时，水的量应与大米等比例增加。具体来说，如果是标准的大米（每100克大米约重16克水分），做干米饭需要加170克左右的水；做软米饭则需加250克左右的水。如果是电压力锅，水量还要多一些，因为电压力锅加热时间短，蒸煮时间短，水份蒸发快，为了避免饭煮不熟，所以水要比平时做饭放得多一些。
***也可以按照下面的比例来加水：
蒸干米饭时：水的重量约为米重的2倍。
蒸软米饭时：水的重量约为米重的3倍。
例如，如果用100克大米，做干米饭需要加170克水；做软米饭需要加250克水；如果用150克大米，做干米饭需要加水255克；做软米饭需要加水375克。
***具体加多少水还需根据个人口感喜好来调整。
