压面加水的量可以根据不同的面食种类和个人口味进行调整。以下是一些常见面食的加水建议：
- 饺子：
饺子皮较薄或馅较少时，可以适量加水，一般加2-3汤匙即可。
饺子皮较厚或馅较多时，可以适量增加水量，但避免加水过多导致饺子煮破皮。
- 面条：
煮普通面条时，建议水面距离锅边至少1厘米，以免煮破皮。
如果是煮挂面或意面等较细的面条，可以适量增加水量，一般加1-2汤匙即可。
- 馒头：
馒头蒸熟后，可以在馒头表面刷一些水，这样蒸出来的馒头会更加柔软。
也可以在面团发酵后适量加水，然后继续揉面至光滑，这样蒸出来的馒头口感会更加松软。
***还有一些通用的加水建议：
在和面时，可以根据面粉的吸水性和面团的硬度来适量加水。
如果是做馅料，可以根据馅料的多少和粘稠度来适量加水。
煮面或煮饺子时，可以在水开后加入适量的冷水，这样可以使面更加劲道。
***压面加水的量需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和烹饪效果。
