厨房香料种类繁多，以下列举了一些常见的：
- 基本香料：
八角（八角茴香）
花椒（川椒、山椒）
肉桂（官桂）
丁香
草果（草果子）
胡椒（黑胡椒、白胡椒）
干姜（老姜、生姜）
蒜头（胡蒜）
小茴香（八角茴香的小颗粒）
***还有砂仁、豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、桂皮、丁香、良姜等。
- 其他香料：
香叶（月桂叶）
茴香
玫瑰花瓣（玫瑰花粉）
干玫瑰花瓣
薄荷
罗勒（罗勒叶、罗勒籽）
马郁兰
迷迭香
百里香
茴香籽
胡椒碱（黑胡椒提取物）
芥末籽（黑芥子）
这些香料各自具有独特的香气和味道，在烹饪中常用于增加食物的风味。请注意，虽然列举了很多香料，但厨房中可能还有其他未提及的香料。
***香料的种类和数量并非一成不变，随着烹饪技巧和食材的不断探索，新的香料和调味方式也在不断涌现。因此，在实际烹饪中，可以根据个人口味和需求来选择合适的香料。
