关于吃多少芹菜可以防癌，存在不同的说法。一般来说，每天吃10到15根芹菜可能有助于预防癌症，但这并不是一个绝对的数值。
芹菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些物质有助于促进消化、降低血压和血脂、增强免疫力等，从而起到一定的防癌作用。**，防癌效果并不仅仅取决于吃芹菜的量，还与吃芹菜的时间和方式等多种因素有关。
***防癌是一个长期的过程，需要综合多种因素来考虑，如饮食、运动、睡眠、避免有害物质等。因此，建议在保持均衡饮食的基础上，适量增加芹菜等蔬菜的摄入量，同时保持良好的生活习惯和心态。
请注意，以上信息仅供参考，并不能替代专业的医疗建议。如果有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的意见。
