吃樱桃的量与是否上火并没有直接的因果关系，因为上火与否主要取决于个人的体质和食用量。一般来说，适量食用樱桃通常不会导致上火。

樱桃含有丰富的维生素C、花青素等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有益。但是，樱桃的含糖量较高，如果一次性吃得过多，可能会导致体内糖分堆积，从而引起上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。

***以下人群在食用樱桃时需要特别注意：

  1. 糖尿病患者：樱桃的含糖量较高，食用后会导致血糖升高，不利于病情控制。

  2. 口腔溃疡患者：樱桃中含有较多的鞣酸，会与体内的钙结合形成不易溶解的鞣酸钙，阻碍人体对钙的吸收，导致口腔溃疡加重。

  3. 胃炎患者：樱桃中含有较多的鞣酸，会刺激胃黏膜分泌胃酸，加重胃部不适感。

因此，建议适量食用樱桃，一般每次食用量控制在10-20颗左右。***保持良好的生活习惯和饮食习惯，多饮水，多吃新鲜蔬菜水果，有助于预防上火。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。