咖喱土豆牛肉的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以参考以下比例：

  • 牛肉：200克

  • 土豆：2个（中等大小）

  • 咖喱块或咖喱粉：适量（根据个人口味调整）

  • 洋葱：1个

  • 大蒜：3瓣

  • 生姜：一小块

  • 橄榄油或食用油：适量

  • 盐：适量

  • 黑胡椒粉：适量

  • 清水：适量

制作步骤：

  1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡半小时左右，去血水。

  2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末。

  3. 烧热锅，加入适量橄榄油或食用油，放入大蒜和生姜末炒香。

  4. 加入牛肉块，翻炒至表面微黄。

  5. 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。

  6. 倒入土豆块，加入适量的清水，水量要没过食材。

  7. 加入适量的咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀。

  8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到牛肉和土豆熟透。

  9. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

请注意，这个比例仅供参考，你可以根据自己的口味进行调整。