咖喱鸡的咖喱量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，可以按照以下比例来制作咖喱鸡：
肉类（鸡肉、猪肉等）：300克
咖喱块或咖喱粉：200克（根据个人口味调整）
植物油：适量
水或高汤：适量
香料（如八角、桂皮、姜片等）：适量
盐：适量
具体制作时，可以先将肉类切成小块，用少量植物油煎至表面微黄；然后加入水或高汤，放入香料和咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀后煮沸；最后将煎好的肉块放入锅中，用小火慢慢炖煮至肉质熟烂入味。
需要注意的是，咖喱的用量并不是固定的，可以根据个人口味进行适当调整。如果喜欢咖喱味更浓郁一些，可以适量增加咖喱块或咖喱粉的用量；如果喜欢口味相对较轻一些，可以适量减少咖喱量。
***也可以根据个人喜好加入其他食材，如土豆、胡萝卜、洋葱等，以增加咖喱鸡的风味和营养价值。
***在制作咖喱鸡时，可以根据个人口味和需求进行适当调整，创造出属于自己的美味佳肴。
