咖喱鸡块的咖喱量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，20~30克咖喱粉可以制作出约250克的咖喱鸡块，也就是说，咖喱粉和鸡肉的比例大约是1:12。如果喜欢更浓郁的咖喱味，可以适当增加咖喱粉的用量；如果喜欢更清淡一些的口感，则可以减少咖喱粉的用量。

***也可以根据烹饪时间的长短来调整咖喱粉的用量。烹饪时间越长，咖喱粉的味道就越能充分渗入鸡肉中。

请注意，咖喱粉属于刺激性食物，容易刺激胃黏膜，因此胃溃疡患者应少吃或不吃咖喱鸡块，以免加重病情。