咸鸭蛋的保质期根据保存方式和环境的不同有所差异。以下是几种常见的保存方法和对应的保质期：
- 常温保存：
如果是夏季，在常温条件下一般可以保存15天。
如果是冬季，在常温条件下可以保存20天。
- 冷藏保存：
在电冰箱的冷藏室里，一般可以保存6个月左右。
如果采用真空包装并冷冻保存，可能可以保存一年。
- 真空包装和冷冻保存：
采用真空包装并冷冻保存的咸鸭蛋，保质期相对较长。
在零下18℃的冷冻室里可保存一年左右。
如果冷冻室的温度较低，可能在零下24℃的条件下可以保存两年左右。
***如果是用盐和黄泥包裹的咸鸭蛋，保质期会缩短很多。常温下一般只能保存6天，低温下可以保存15天左右。
请注意，尽管咸鸭蛋可以保存较长时间，但应尽早食用。因为随着时间的推移，细菌等微生物会在蛋内繁殖，导致咸鸭蛋变质。食用变质的咸鸭蛋可能引发胃肠不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
