喼汁（也称作鱼露）的种类相当多样，主要包括以下几种：
泰国鱼露：这是泰国特有的调味品，味道香醇，色泽红亮。它以优质的虾为主要原料，再加入多种天然香料制成。
越南鱼露：越南的鱼露味道独特，色泽清澈透明，带有一种独特的酸甜口感。
中国鱼露：中国的鱼露生产历史悠久，各地的鱼露风味各异。其中，广东鱼露和福建鱼露尤为著名。
日本鱼露：日本的鱼露多以米醋为基础，加入海藻提取物、盐、糖等调味料制成，味道鲜美且带有一种独特的发酵味。
韩国鱼露：韩国的鱼露也被称为“김밥장”（Gimbapjang），常用于搭配米饭食用，味道鲜美且带有一种独特的辣味。
***根据原料和制作工艺的不同，鱼露还可以进一步细分为多种类型，如：
白醋鱼露：以白醋为主要原料制成，味道酸辣爽口。
黑醋鱼露：以黑醋为主要原料制成，味道浓郁醇厚。
鲜鱼露：直接以新鲜鱼类和海水为原料制成，味道鲜美且带有一种天然的鱼腥味。
淡鱼露：以淡水鱼为主要原料制成，味道相对清淡。
鱼露膏：是一种半固态的调味品，通常用于蘸食或调味。
***喼汁的种类繁多，不同地区和文化背景下有着各自独特的风味和制作工艺。在烹饪时，可以根据个人口味和需求选择合适的喼汁品种。
