四神汤的煮法及用量因个人体质和需求而异。一般来说，如果是煮4-6人份的四神汤，可以按照以下比例进行：

  • 猪骨或鸡骨：250克

  • 花菇：8朵（干品）

  • 芡实：100克

  • 莲子：100克

  • 白扁豆：50克

  • 肉桂：3克

  • 甘草：3克

将上述食材一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约2小时，直至汤水浓稠，调味即可食用。

***如果是煮两人份的四神汤，各食材的量可以按比例减少一半。例如，猪骨或鸡骨可放125克，花菇可放4朵，芡实、莲子、白扁豆各放50克，肉桂和甘草各放1.5克。

在煮四神汤时，需要注意以下几点：

  1. 猪骨或鸡骨需要先用滚水焯烫一下，去除血水和杂质。

  2. 花菇提前用温水泡发，泡发后的花菇水可以一起倒入锅中。

  3. 煲汤时火候要足，这样才能把材料的香味煮出来。

  4. 四神汤属于滋补汤，容易引起上火，因此不宜过量食用，一周吃一次即可。

请注意，以上建议仅供参考，具体煮制方法和用量还需根据个人实际情况和口味进行调整。