土茯苓煲龟的药材比例可以根据具体需求进行调整，但一般来说，常见的比例是15克干土茯苓搭配30克乌龟。也可以根据个人体质和病情来调整药材用量。
以下是具体的煲汤步骤：
将乌龟杀死洗净，去头、内脏，切成块。
土茯苓洗净后切片备用。
将乌龟肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
加入土茯苓片，转小火继续煮40分钟至1小时，至乌龟肉熟烂。
根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可食用。
请注意，乌龟肉虽然营养丰富，但并非适合所有人群。以下几类人群需慎食或避免食用：
孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用乌龟肉，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
感冒发热、咳嗽痰多、腹泻、皮肤病患者以及痈肿、疮疖、蜂窝织炎等患者应避免食用乌龟肉，以免加重病情。
乌龟肉性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者也应慎食。
***在食用乌龟肉时还需注意以下几点：
乌龟肉不能与兔肉、鸭肉、猪肉、牛肉同食。
乌龟肉不宜与橘子、芹菜、芥菜、白酒、大蒜、鲫鱼、虾、牡蛎等食物同食。
应避免食用生乌龟肉或半生不熟的乌龟肉，以免感染寄生虫或病毒。
***在享受土茯苓煲龟这道美味佳肴的***也要注意适量食用并遵循正确的烹饪方法和食用禁忌。如有任何健康疑虑或症状，应及时向医疗专家咨询。
