地瓜饼的面粉和水的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同情况下的面粉和水量比例供您参考：
- 标准比例：
面粉：水=2：1
例如，用200克面粉，就需添加100克水。
- 根据面粉重量调整：
面粉200克，加水100~125克，可做出香甜可口的地瓜饼。
如果想让饼更酥脆，可以多加些面粉，比如用250克面粉，加125克水。
- 根据个人口味调整：
- 您也可以根据自己的喜好来决定面与水的比例，喜欢软点的可以多放些水，喜欢硬点的就少放些。
***制作地瓜饼时还需注意以下几点：
面粉要选用细腻无筋的面粉。
加水时要分次加入，边加边搅拌，避免面糊太稀。
烤制时需用小火，防止表面焦糊。
***在制作地瓜饼时，应根据个人口味和实际情况灵活调整面粉和水的比例。
