地黄蟹的蒸煮时间取决于螃蟹的大小和蒸煮方法。以下是一些通用的指导原则：
- 螃蟹大小与蒸煮时间的关系：
小螃蟹（如小虾）一般蒸10~15分钟。
中等大小的螃蟹（如中等大小的虾）通常蒸15~20分钟。
大螃蟹（如大虾或较大的螃蟹）可能需要蒸20分钟以上，具体时间还需根据螃蟹的实际情况调整。
- 蒸煮方法与时间：
如果使用蒸锅或蒸笼，将螃蟹放入蒸锅中，根据螃蟹的大小和蒸锅的功率来调整蒸煮时间。大火蒸5~8分钟后，转中火蒸10~15分钟，最后再转小火蒸5~8分钟，以确保螃蟹完全熟透。
如果使用高压锅，由于高压锅内的压力较高，螃蟹的蒸煮时间会相应缩短。一般来说，高压锅蒸螃蟹大约需要6~8分钟。
***还有一些需要注意的细节：
蒸煮过程中，确保螃蟹完全浸没在水中，以保证其均匀受热。
蒸煮完成后，不要急于开盖，应先等待一段时间让螃蟹稍微冷却，这样可以防止其肉质变得紧实。
螃蟹是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，蒸煮过程中要尽量保持其原有的鲜美和营养价值。
***在蒸煮地黄蟹时，应根据螃蟹的大小和所使用的烹饪工具来调整蒸煮时间，并确保螃蟹完全熟透。
