关于“多少大豆制成豆干”的问题，并没有一个固定的答案，因为豆干的制作涉及多个变量，包括大豆的种类、质量、水分含量，以及制作工艺和设备等。以下是根据一些信息归纳出的相关内容：
原料比例：
- 一般来说，豆干中的大豆与水的比例大约是1：3。也就是说，如果是100克黄豆，那么会加入300克的水来制作豆干。
水分含量：
- 黄豆经过水煮之后会有水分流出，在制作豆干的过程中，通常会采用“锁住水分”的方式，让黄豆中的水分大部分保留在豆干中。
出浆率：
- 出浆率是指从一定重量的黄豆中能够提取出多少豆浆。这个比例受到黄豆品种、浸泡时间、磨浆工艺等多种因素的影响。例如，有资料显示东北黄豆的出浆率大约是80%，而黄豆的出浆率在75%~85%之间都算正常。
豆干的制作：
- 豆干的主要原料是大豆，辅料有辣椒粉、花椒粉、盐、酱油等。制作过程包括泡豆、磨浆、煮浆、点卤（加入凝固剂使豆浆凝固成豆脑）、压制等步骤。
重量换算：
- 如果知道一斤黄豆能出多少斤豆腐，再根据豆干的制作比例（如1：3的水分比例，出浆率75%~85%），可以推算出一斤黄豆能出多少斤豆干。例如，东北黄豆一斤能出豆腐两斤，出浆率按80%计算，则能出豆干两斤四两。
*****要确定具体多少大豆能制成豆干，并不是一个简单的一一对应关系。它受到多种因素的影响，包括黄豆的品质、制作工艺以及个人口味偏好等。如果需要具体的制作数据，建议咨询专业的豆制品加工厂或查阅相关的制作指南。
