海参是一种名贵的海鲜，其品质和口感与海参的头部大小并没有直接的关系。因此，不能简单地说多少头的好。
海参的头数并不是决定其品质好坏的唯一因素。在选择海参时，还需要考虑以下几个因素：
产地：不同产地的海参品质可能有所不同。一般来说，山东、辽宁等地的海参品质较好。
生长环境：海参的生长环境对其品质也有很大影响。水质、温度、盐度等环境因素都会影响海参的生长和品质。
加工方式：海参的加工方式也会影响其品质和口感。一般来说，原生态、自然晾晒的海参品质较好。
大小和口感：海参的大小和口感也是选择时需要考虑的因素。一般来说，中等大小的海参口感较好，过大或过小的海参可能品质不佳。
因此，在选择海参时，建议选择信誉良好的商家或品牌，并注意查看产品的产地、加工方式等信息。***也要根据自己的需求和预算来选择适合的海参。
另外，需要提醒的是，海参虽然营养丰富，但也要适量食用，过量食用可能会对身体造成负担。
