营养素是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，它们在人体内起着多种重要作用。根据我国营养学会的建议，营养素分为以下六大类：
蛋白质：是构成人体细胞和组织的基本物质，参与体内物质代谢及合成免疫蛋白等。
脂肪：是人体能量的主要储存形式，也是维持正常生理功能不可缺少的物质。
碳水化合物：是人体的主要能量来源，在人体内可转化为葡萄糖，供给人体能量。
矿物质：是人体内无机物的总称，包括钙、磷、铁、镁、锌、铜、碘、硒等多种元素，对人体生命活动有重要作用。
维生素：是一类有机化合物，对人体生命活动有调节作用，缺乏维生素可引起相应的疾病。
水：是人体内含量最多的物质，对人体生命活动具有多种重要作用，如调节体温、运输营养物质和代谢废物、保持细胞形态等。
这些营养素在人体内各司其职，共同维持着人体的正常生理功能。为了保持身体健康，应确保每天摄入足够的营养素。
