制作南瓜馒头时，通常需要准备的面粉数量和南瓜的用量会根据个人口味和馒头大小进行调整。以下是一个基本的南瓜馒头食谱，供您参考：

食材：

  • 中筋面粉：500克

  • 南瓜：250克（去皮去籽后蒸熟）

  • 酵母粉：5克

  • 白糖：10克

  • 温水：适量

  • 油：少许（可选）

步骤：

  1. 将南瓜去皮去籽后蒸熟，取出晾凉后用勺子压成泥状，然后加入白糖搅拌均匀，备用。

  2. 将面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜放置发酵至两倍大小。

  3. 将发酵好的面团与南瓜泥混合均匀，继续揉搓至光滑。

  4. 将面团分成若干个小剂子，然后用手掌搓圆。

  5. 将小剂子放在蒸格上，盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右。

  6. 大火蒸15-20分钟即可出锅。

请注意，这只是一个基本的食谱，您可以根据个人口味和需求进行调整。例如，如果您喜欢更加松软的馒头，可以在和面时加入适量的牛奶或鸡蛋；如果您喜欢更加香甜的馒头，可以在蒸制前在馒头上刷一层蜂蜜或糖浆。

另外，“多少面多少南瓜蒸馒头”这个问题没有固定的答案，因为制作南瓜馒头的数量取决于个人需求和口味偏好。您可以根据自己的喜好来决定制作多少个馒头以及需要多少面粉和南瓜。