“雪菜梅干菜”通常指的是一种传统的中国小吃，由腌制过的雪里红（一种蔬菜）和梅干菜混合而成。这种小吃的具体制作方法和配料比例可能会因地区和个人口味而有所不同。

如果你想要了解具体的数量比例，这通常取决于个人口味和制作时的需求。一般来说，雪里红的重量可能会多于梅干菜，但具体比例需要根据个人喜好来调整。

例如，你可以尝试以下的比例：

  • 雪里红：60% - 80%

  • 梅干菜：20% - 40%

这只是一个大致的参考范围，你可以根据自己的口味进行调整。***腌制过程中还需要注意盐和其他调料的使用量，以确保味道适中且不会过咸。

如果你想购买现成的雪菜梅干菜产品，可以前往当地的超市或食品店进行选购。在选择时，注意查看产品的生产日期和保质期，确保购买到新鲜的产品。