关于“多少鸡蛋出卤蛋”的问题，存在多种说法。以下列举几种观点：
每3个鸡蛋可以出1个卤蛋。按照这个比例，60个鸡蛋可以卤出20个卤蛋。
用鸡蛋、水和盐来煮卤蛋，按照1:1:1的比例来制作。这样煮出来的卤蛋，按鸡蛋个数算，大约是鸡蛋个数的60%~70%。
如果想吃嫩一点的卤蛋，在煮的时候可以加入一些白酒。按照鸡蛋个数来计算，大约需要加入3~4滴白酒。按照这个方法煮出来的卤蛋，软嫩可口，蛋黄饱满，口感极佳。
做法也很简单，选材就是鸡蛋，调料是茴香、八角、桂皮、食盐、酱油、白糖、花椒、大葱、姜、料酒。
***也有说法称三四个鸡蛋可以卤一个。如果把鸡蛋煮熟，剥掉蛋白，用勺子将蛋黄捣碎，再加入适量的水、盐、酱油、花椒、大料等调料，用小火慢慢煮，大约煮1小时左右就可以吃了。
请注意，卤蛋的口感和味道会受到鸡蛋大小、卤水比例、煮制时间等多种因素的影响。如需更准确的制作方法和所需材料比例，可以查阅菜谱或咨询专业厨师。
