大地鱼（也被称为大地鱼或石斑鱼）熬汤时放多少盐是一个相对主观的问题，因为不同的厨师和地区可能会有不同的做法。**，一般来说，熬制大地鱼汤时放盐的建议量如下：
一般来说，熬制三斤左右的大地鱼，放盐大约在40~60克左右。
如果想让汤更鲜美，可以放点姜片，大概放10~15克盐。
如果鱼比较大，可以放两三勺盐。
***熬汤时还需注意以下几点：
先将水烧开：水开后下锅煮鱼，可以防止鱼皮在烹调过程中脱离，还可以去腥味。
火候要大：先用大火将汤煮至沸腾，然后转小火炖煮20分钟左右即可。
最后加盐：等鱼煮熟之后再放盐，否则会影响鱼的口感。
***熬制大地鱼汤时放盐的量应根据个人口味和实际情况进行调整。***还可以根据个人喜好加入其他调料如葱、姜、蒜等以提升汤的鲜味。
