大头菜的热量因品种和食用方式的不同而有所差异。一般来说，每100克大头菜的热量约为20千卡至25千卡。如果是炒熟后的菜品，热量可能会有所下降，因为部分营养成分会流失。
以下是一些常见大头菜品种的热量参考：
干大头菜：每100克干大头菜约含25千卡的热量。
鲜大头菜：每100克鲜大头菜的热量约为20千卡。
蒸大头菜：由于蒸的过程中水分流失较少，热量相对较低，每100克蒸大头菜的热量约为18千卡。
大头菜炒肉：如果是瘦肉和大头菜一起炒，热量会相对较高，但通常不会超过30千卡每100克。
***如果是用大头菜做汤，热量也会因水分含量而有所不同，一般在20~30大卡之间。
请注意，这些数值仅供参考，具体热量还需根据大头菜的具体品种、产地、季节等因素来判断。如果想要了解某种特定大头菜品种的热量，可以查阅相关的营养数据或咨询专业营养师。
