大连糖醋汁是一种非常受欢迎的传统小吃调料，其比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以参考以下的比例：

  1. 白砂糖：约50克

  2. 醋：约50克（白醋或陈醋均可）

  3. 番茄酱：约30克

  4. 料酒：约15克（可选）

  5. 姜末：约10克

  6. 蒜末：约10克

  7. 葱花：约10克

  8. 盐：约5克

  9. 淀粉：约15克（用于勾芡）

  10. 清水：约50毫升

制作时，先将糖、醋、番茄酱、料酒、姜末、蒜末、葱花放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。然后加入盐和淀粉，继续搅拌均匀，直至糖浆变得浓稠。***将调好的糖醋汁倒入锅中，加热至沸腾即可。

请注意，这只是一个基本的参考比例，您可以根据自己的口味进行调整。例如，如果您喜欢酸味更重一些，可以适当增加醋的用量；如果您喜欢甜味更重一些，可以适当增加砂糖的用量。