大闸蟹清蒸大概需要15至20分钟，具体时间取决于蟹的大小。以下是清蒸大闸蟹的基本步骤：

  1. 将螃蟹放入蒸锅中，注意不要叠放。

  2. 水开后，将螃蟹肚子朝上，以免蟹黄流出来。

  3. 大概蒸15至20分钟，可以用筷子轻轻戳一下蟹肉，如果很容易戳透，说明已经蒸熟。

  4. 蒸熟的螃蟹变成红色，且蟹黄凝固，这时即可取出食用。

***清蒸大闸蟹的时间不能太长，否则蟹肉会变老，口感不佳。***也要注意蒸锅内的水量要足够，避免蒸干。