大闸蟹是一种美味的海鲜，而紫苏是一种常用的调味蔬菜，尤其在亚洲烹饪中广泛应用。对于大闸蟹搭配紫苏的用量，存在不同的观点和建议。

一种观点认为，大闸蟹搭配紫苏的用量应该是3-4枝的紫苏。另一种观点认为，如果是吃清蒸大闸蟹，可以放5~6片的紫苏叶，然后再淋上适量的黄酒，这样可以去腥增香。

***也有建议认为，大闸蟹和紫苏的比例可以是10:1，即每10份大闸蟹配1份紫苏。

请注意，这些用量并不是绝对的，具体还需要根据个人口味和烹饪习惯来调整。***紫苏的用量也不宜过多，以免影响口感和味道。