大闸蟹的蒸煮时间取决于其大小和蒸煮方法。一般来说，大闸蟹蒸煮的时间如下：
普通蒸锅：如果是清蒸大闸蟹，水开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，大约需要蒸15-20分钟。具体时间还需根据螃蟹的大小和蒸锅的功率来适当调整。
电饭煲：如果用的是电饭煲来蒸大闸蟹，一般需要蒸20-30分钟。电饭煲蒸煮的时间相对较长，因为加热速度慢一些。
高压锅：使用高压锅蒸大闸蟹，一般需要8-10分钟。高压锅能更快地使螃蟹变熟，但要注意观察水位，避免蒸干。
***蒸煮大闸蟹时还有一些小技巧：
在蒸煮前，先用刷子把大闸蟹外壳上的脏东西刷掉，这样可以防止螃蟹在蒸煮过程中掉出蟹黄。
蒸煮大闸蟹的时间要把握好火候和时间，时间太短螃蟹没有熟透，时间太长则容易蒸干。
蒸煮大闸蟹时，在水开后应尽快将螃蟹放进去，以免螃蟹在蒸煮过程中逃脱。
***在蒸煮大闸蟹时，要根据螃蟹的大小和蒸煮方法来适当调整时间，并掌握一些小技巧以确保蒸煮出美味的螃蟹。
