大青辣椒的热量因品种和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，大青辣椒每100克大约含有30千卡的热量。**，在烹饪过程中，辣椒的热量可能会有所变化。

例如，干辣椒的热量较高，每100克干辣椒大约含有177千卡的热量；而辣椒酱的热量则较低，每100克辣椒酱大约含有30千卡的热量。

***辣椒中的辣椒素可以刺激食欲，促进消化，但并不会直接增加体重。如果想要通过饮食控制体重，建议选择低热量、高营养的食物，并配合适当的运动。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关资料或咨询专业营养师。