大饼卷鸡蛋的重量可以根据不同的制作方式和配料有所变化。以下提供几种不同情况下的大饼卷鸡蛋的大致重量参考：

  1. 普通大饼卷鸡蛋：

  • 面饼：约50克（一个普通大小的大饼）

  • 鸡蛋：约1个（中等大小），约50克

  • 调料（如甜面酱、葱花等）：约20克

总计：约120克

  1. 葱油饼卷鸡蛋：

  • 面饼：约60克

  • 鸡蛋：约1个，约50克

  • 葱油：约20克

总计：约130克

  1. 馅饼卷鸡蛋：

  • 面团：约100克（一个普通大小的馅饼）

  • 鸡蛋：约2个，约100克

  • 馅料（如肉馅、蔬菜等）：约50克

总计：约250克

请注意，这些重量仅供参考，实际重量可能因制作过程中的变化而有所不同。如果您想要一个精确的重量，建议在制作时使用电子秤进行测量。