奶油蛋糕的保存温度通常在2-8摄氏度之间，或放在冰箱冷藏。如果需要长时间保存，可以将其密封后放入冷冻室，但需注意冷冻后的口感可能会有所改变。
具体保存方法如下：
短期保存：室温下，奶油蛋糕在放置2-3小时后会变质，因此建议即买即食。
长期保存：如果需要保存较长时间，可以将其密封后放入冰箱冷藏。但需注意，冰箱的冷藏室温度波动较大，可能会加速蛋糕变质，因此建议尽快食用。
冷冻保存：如果确实需要长期保存，可以将蛋糕密封后放入冷冻室。但需注意以下几点：
冷冻前需将蛋糕切成适当大小的块状，以便更快地冷冻和解冻。
冷冻过程中，蛋糕表面可能会结霜，这是正常现象，解冻后不会影响口感。
解冻时，建议在室温下进行，避免在微波炉中解冻，以免破坏蛋糕的口感。
***奶油蛋糕的保存温度和方式需根据实际情况选择，以确保食品安全和口感。
