奶粉放多少做酸奶主要取决于你想要的酸奶浓度和奶粉的成分。一般来说，如果使用全脂奶粉，200克奶粉可以制作出约1升的酸奶；如果使用低脂奶粉，200克奶粉大约可以制作出约800毫升的酸奶。具体来说，制作酸奶的比例大致为奶粉与水的比例为1:（4-5）。
***奶粉的浓度也会影响酸奶的口感和营养价值。高浓度的奶粉制作的酸奶口感更浓郁，但营养价值相对较低；低浓度的奶粉制作的酸奶口感较淡，但营养价值较高。
另外，奶粉的添加量并不是越多越好。因为奶粉中的蛋白质含量较高，在制作酸奶的过程中会发生凝固作用，如果奶粉添加过多，酸奶的凝固时间会变长，且口感较硬。
在制作酸奶时，除了奶粉的用量，还需要注意以下几点：
水的选择：建议使用纯净水或凉白开，避免使用自来水，因为自来水中的氯和其他矿物质会影响酸奶的口感。
发酵剂的选择：可以使用市售的酸奶发酵剂，也可以自己制作酸奶发酵剂，如老面或嗜热链球菌。
温度控制：制作酸奶的温度一般在40-45℃之间，以避免杀灭酸奶中的有益菌。
***在制作酸奶时，应根据个人口味和需求适量添加奶粉，并注意水的选择、发酵剂的选择和温度控制等因素。
