每100克姜薯中约有138千卡的热量，其热量分解中碳水化合物占比67%，脂肪占比18%，蛋白质占比15%。姜薯富含淀粉、维生素C、钾、镁、钙等营养物质。

请注意，姜薯中含有大量膳食纤维，适量食用可促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。