学习做凉皮的费用因地区、原材料价格、技术难度和个人经验等因素而异。以下是一些大致的费用参考：
原材料成本：凉皮的主要原材料是面粉、水和盐。如果自己购买原材料，成本相对较低。但如果是从市场购买现成的凉皮食材，价格可能会稍高一些。
设备投资：制作凉皮需要一些简单的厨房设备，如电动搅拌器、蒸锅等。如果想自己购买这些设备，成本会相对较高。但也可以选择租用设备，费用会根据设备租赁公司的定价而有所不同。
技术学习费用：如果你想学习做凉皮，可能需要参加一些烹饪课程或者请教专业的厨师。这些课程的价格因课程内容、教练水平和培训机构而异。一般来说，费用可能在几百元到几千元不等。
其他费用：除了以上几项费用外，还可能需要支付一些其他的费用，如水电费、场地费等。这些费用也会因实际情况而有所不同。
综合以上因素，学习做凉皮的总费用可能在几百元到几万元之间。具体费用还需要根据你所在的地区、个人经验和需求等因素进行综合考虑。
另外，如果你只是想了解做凉皮的步骤和技巧，而不需要实际制作出凉皮，可以通过网络搜索或者观看教学视频等方式来学习。这种方式通常成本较低，而且更加灵活方便。
